horario Obert cada dia de 09h a 22h - Dimarts Tancat teléfono Contacta amb nosaltres 972 501 284 dirección C. Sta. Maria 21 de Vilabertran, Girona

Restaurant La SiniaL’aposta pels productes de quilòmetre zero, amb productes conreats a l’horta de Vilabertran i amb la carn de l’Empordà com a grans exponents, és un dels principals trets diferencials del restaurant La Sínia. 

L'establiment està situat al número 21 del carrer Santa Maria de Vilabertran, al costat de la canònica. Juan Antonio Jiménez Font, que va fundar el restaurant l’any 2006 i que n’és el propietari, destaca que “tota la nostra matèria prima prové de les hortes de Vilabertran”, i afegeix que va batejar el local amb La Sínia perquè aquest és un dels aparells que es feia servir abans per regar les hortes.

Vilabertran El poble de Vilabertran, isolat al mig de camps, protegits de la Tramuntana per fileres de xipressos, terra rica, hortes, canyissars, aigua, vida... No perd caràcter... Rural, antic, medieval... Amb el dret campanar del monestir, orgullós, soberbi, elegant... Desafiant Sant Pere de Figueres i la cúpula de Dalí, prop seu, en el paisatge...

Vilabertran va nèixer segurament en època romana, en una estratègica cruïlla d'importants camins. Un d'ells era el que baixava dels colls de la Maçana i de Banyuls, passava per Peralada i Vilabertran -pel carrer de Santa Maria- i anava a ajuntar-se, prop de Figueres, a l'Aigüeta, amb el que procedia del Coll de Panissars (o del Pertús). Un altre camí era el que des de Roses, per Castelló, Vila-sacra, Vilatenim i Vilabertran, enllaçava també amb la via del Coll de Panissars.

restaurant La Sínia El restaurant La Sínia al municipi de Vilabertran ofereix l’autèntica carn a la brasa, amb producte de la terra i cuita amb carbó d’alzina, que li dóna aquell sabor tradicional. Les amanides i la carn a la brasa són l’especialitat de la casa, en un establiment que aposta fermament pels productes quilòmetre zero, amb productes de l’horta, cultivats al mateix municipi de Vilabertran. I carn de qualitat i també de proximitat, com per exemple el xai de ramat de l’Albera, que prové de Delfià, o la vedella de l’Empordà.

La Sínia compleix enguany el desè aniversari ja que es va fundar l’any 2005 de la mà de Juan Antonio Gimenez Font, que continua oferint la seva cuina tradicional. El restaurant està situat en un lloc immillorable, al costat de l’església de Santa Maria de Vilabertran, al bell mig de l’Empordà, i amb un local climatitzat.