Nuestra Carta

Carta del Restaurante La Sinia

Sabores de siempre, carnes a la brasa y productos de temporada

La carta del Restaurante La Sinia combina recetas de toda la vida con el toque único de la brasa de carbón. Trabajamos con productos de proximidad, seleccionados de productores locales del Alt Empordà, para ofrecer una experiencia sabrosa y de calidad. La carta cambia según la época del año, adaptándose a los productos más frescos de cada temporada. Contamos con espacios amplios, terraza exterior y fácil parking .

Menú Calçotada 35€

Para empezar (escoger)
Ensalada de temporada
Crema de calabaza con "Rossinyols"
Primer plato
Calçots con nuestra salsa romesco casera
Segundo plato (escoger)
Parrillada de carne (cordero, butifarra, panceta y pollo) con guarnición de judías del "Ganxet"
Entrecot de ternera de Girona (450gr) (Supl. 5€)
Postre
Crema catalana
Helado de turrón con Ratafia del Empordà
Bebidas
Vino de la casa (Covica Empordà)
Gaseosa i aguas minerales
*Opción sólo Calçots (15€)
Calçots con nuestra salsa romesco casera

De la huerta

La Sinia
Burrata
Tomate relleno de burrata con pesto de pistacho
QUESO DE CABRA GRATINADO
SALMON Y AGUACATE
TOMATE DE VILABERTRAN ATUN Y CEBOLLA DE FIGUERAS
BOQUERONES CON TOMATE DE VILABERTRAN Y CEBOLLA TIERNA

Entrantes

Carpaccio de gambas de Roses
(Pescadores de Roses)
Surtido de quesos catalanes
(Xerigots D.O. BARCELONA)
Jamón "Duroc" gran reserva (Batallé)
Con pan de payes del horno Llonguet de Peralada
Jamon ibérico (Miquel Valenti)
Tostada con anchoas de L'Escala (Callol Serrats)

Especialidades

Caracoles a la lata (60 uni.)
Pulpo de la bahía de Roses
(Pescadores de Roses)
Epalda de cordero al horno (2 pers.)
Del rebaño de casa Cal Sarget, Peralada (20-25min).
Flor de alcachofa con huevo y Jamón iberico
Canelones de carne rustida caseros bien gratinados
Canelones de foie, setas y rustido con beixamel trufada